Para que serve o Emustab Selecta?

O Emustab é um emulsificante e estabilizante neutro desenvolvido especificamente para a produção de sorvetes, ajudando a incorporar ar na mistura, conferindo cremosidade e evitando a formação de cristais de gelo.

Qual é a dosagem recomendada do produto?

A dosagem orientativa recomendada pelo fabricante é de 10g para cada 1 litro de água ou leite utilizado na preparação do sorvete.

O produto contém glúten ou lactose?

O Emustab Selecta não contém glúten. No entanto, ele contém derivados de soja em sua formulação, devendo ser evitado por pessoas alérgicas a esse componente.

Qual é o peso da embalagem do produto?

Cada unidade do Emustab Selecta possui o peso líquido de 200g.

Como deve ser feita a conservação do produto?

O produto deve ser mantido em sua embalagem original, fechada, em local seco, fresco e ao abrigo da luz solar direta para garantir suas propriedades e durabilidade.

Promoção verificadaPostado há 3 horas

Emustab Emulsificante E Estabilizante Neutro P/ Sorvetes Selecta 200g - 1

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Resumo inteligente da oferta

Emustab Emulsificante E Estabilizante Neutro P/ Sorvetes Selecta 200g está por R$ 19,80 na loja Mercado Livre, 52% abaixo de R$ 40,90. Nos últimos 30 dias o preço variou entre R$ 14,99 e R$ 21,55. Preço conferido em 04/11/2026.

Emustab Emulsificante E Estabilizante Neutro P/ Sorvetes Selecta 200g

Promoção na loja:Mercado Livre

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Publicado por pechincha

Descrição

EMULSIFICANTE EMUSTAB 200G SELECTA

Emulsificante e estabilizante neutro para a produção de sorvete. Dosagem Orientativa: 10g/L de água ou leite.

Peso: 200g.

Ingredientes: Água, emulsificantes: monoglicerídeos de ácidos graxos destilados (INS 471), sal de ácidos graxos (INS 470), monoestearato de sorbitana (INS 491) e polioxietileno de monoestearato de sorbitana (INS 435). Alérgicos: Contém derivados de soja. Não contém glúten.

Informação Nutricional Porção de 10g: Valor Energético: 27kcal=101kj. Carboidratos: 1,6g. Proteínas: 0g. Gorduras Totais: 2,3g. Gorduras Saturadas: 2,0g. Gorduras Trans: 0g. Fibra alimentar: 0g. Sódio: 0mg.

Conteúdo: 1 unidade.

Imagens meramente ilustrativas.

Todas as informações divulgadas são de responsabilidade do fabricante/fornecedor.

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Ficha Técnica

Especificações técnicas do produto

Especificações técnicas não disponíveis para este produto.

Prós e Contras

Pontos positivos e negativos

Emustab Emulsificante E Estabilizante Neutro P/ Sorvetes Selecta 200gVer mais informações

IA PechinchaGerado por IA a partir da ficha e de avaliações do produto. Pode conter erros.

Prós

Proporciona excelente textura cremosa aos sorvetes caseiros e profissionais
Ajuda a estabilizar a mistura, evitando a formação de cristais de gelo indesejados
Rende bastante, permitindo a produção de uma boa quantidade de sorvete com pouco produto
Facilita a incorporação de ar na massa, garantindo maior volume e leveza

Contras

Pode deixar um leve retrogosto característico se utilizado em excesso na receita
Exige rigor no controle das proporções para não alterar negativamente a consistência
Requer equipamentos adequados, como batedeira, para atingir o resultado ideal de emulsificação

Pontos de Atenção

Verifique a dosagem recomendada pelo fabricante para evitar alterações indesejadas no sabor e na textura
Certifique-se de seguir o modo de preparo correto, pois o produto depende da batedeira e do tempo de batimento para ativar suas propriedades
Armazene o produto adequadamente após aberto para preservar sua eficácia e evitar contaminações